Los imposibles de hoy serán posibles mañana.
Análisis biotecnología
En los últimos años hemos visto cómo la preocupación por los alérgenos en los alimentos se ha incrementado, incluso, se ha legislado para que el consumidor disponga de toda la información necesaria a la hora de elegir un producto del lineal.
La evolución de la genética, con el desarrollo de nuevas variedades de alimentos más resistentes a todo tipo de plagas, sequías, salinidad y, en definitiva, más productivos, han llevado a una regulación estricta en cuanto a la autorización de los mismos y su etiquetado.
En LQM disponemos de técnicas basadas en ELISA y PCR que, de manera rápida, permiten identificar adulteraciones y/o contaminaciones de alimentos por alérgenos así como de material genéticamente modificado
